Schwarze Auskern Bohnen 400g

Beschreibung

Hülsenfrüchte sind grundsätzlich reich an Proteinen, und schwarze Bohnen machen da keine Ausnahme. Das Protein in schwarzen Bohnen hat allerdings eine Besonderheit: es ähnelt stark dem tierischen Eiweiß und kann somit eine vollwertige Eiweißquelle in einem ausgewogenen vegetarischen oder veganen Ernährungsplan sein. Wer sich also aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen vorwiegend oder rein pflanzlich ernähren will, findet in der schwarzen Bohne eine echte Alternative zu fleischlichen Nahrungsmitteln.

Mind. 8 Stunden einweichen in dreifacher Wassermenge – Eichweichwasser wegschütten – Bohnen spülen und mit 3facher Wassermenge köcherln (bei zu heftigem Kochen zerplatzen die Bohnen) Dauer ca. 90 Minuten bis 2 Stunden

Im Dampfkochtopf geht das in ca. 1 Stunde